2023年3月4日，为保障餐饮服务食品安全，进一步提升餐饮服务从业人员安全法律意识和管理水平，岳西城关市场监督管理所“一改两为”入企送服务--天际大酒店食品安全培训会在酒店五楼多功能厅开展。

会上，首先城关市场监督管理所聂政对酒店日常管理、采购验收、运输、贮存、粗加工与切配、烹调、备餐及供餐加工制作、清洗消毒、食品留样、废弃物处理等操作规程要求进行深入剖析，要求餐饮服务从业单位落实主体责任，进一步提升餐饮服务质量。

然后城关市场监督管理所万晴文向在场人员传达《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和反食品浪费法》和企业落实食品安全主体责任监督管理规定等法律法规文件精神，其次以日常监管中发现的突出问题和薄弱环节作为切入点，结合经典案例，详细阐述了食品生产、经营环节中应当注意的问题以及具体的防范措施。

最后酒店总经理李碧林强调食品安全事关广大群众的身体健康和生命安全，酒店会强化责任意识，加强自律管理，切实履行食品安全主体责任，不断提升餐饮服务质量水平，保障广大群众舌尖上的安全。

通过此次培训，酒店员工进一步掌握餐饮服务食品安全操作规程，增强食品安全意识。